Наша філософія
Ми віримо, що справжня французька кухня — це не просто набір рецептів, а особливий світогляд, культура та ставлення до їжі. Наша мета — передати учням не лише технічні навички, але й глибоке розуміння філософії французької гастрономії. Ми навчаємо поваги до кожного інгредієнта, перфекціонізму в деталях та креативності в інтерпретації класичних рецептів. Ми прагнемо поєднувати французькі традиції з локальними українськими продуктами, створюючи міст між культурами. Наш підхід базується на трьох принципах: досконала техніка, глибокі знання та творча свобода. Ми виховуємо не просто кухарів, а митців гастрономії.
Дізнатись більше
"Як власник мережі французьких бістро, я завжди шукаю талановитих кухарів із розумінням справжньої французької гастрономії. Випускники школи Le Gourmet вирізняються не лише технічною майстерністю, але й правильним ставленням до роботи, повагою до продуктів та бажанням постійно вдосконалюватися."
"Наш готель співпрацює зі школою Le Gourmet з моменту її заснування. Ми регулярно приймаємо студентів на практику та запрошуємо викладачів школи для проведення майстер-класів для нашої команди. Відзначаємо високий рівень підготовки випускників, їхню здатність працювати в напруженому ритмі ресторану та адаптувати класичні французькі техніки до наших умов"